きのこ豆腐
2人分
| "贅沢ローストだし やすまる" | 2包 |
| 薄揚げ | 1枚 |
| エノキ | 1株 |
| 木綿豆腐 | 2丁 |
| 刻みネギ | 適量 |
| 水 | 400cc |
| ★酒 | 100cc |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
- 薄揚げは一口サイズに四角く切ります。エノキは石づきを取って1～2cmに切ります。木綿豆腐は食べやすい大きさに切ります。
- 小さめの鍋に薄揚げ、エノキ、★を入れ、フタをして弱火で10分煮た後、"贅沢ローストだし やすまる"1包のパックを破って中の粉末を加えてかき混ぜ、火を止めて別の容器に入れます。
- 洗った鍋に、水、木綿豆腐、"贅沢ローストだし やすまる"1包を入れ、極弱火で40分程煮ます。
- 器に豆腐を移し、2.と刻みネギをのせて完成です。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
