たまご味噌
1人分
| "贅沢ローストだし やすまる" | 1包 |
| 鰹節ミニパック | 2袋 |
| 卵黄 | 2個分 |
| ★醤油 | 100cc |
| ★みりん | 100cc |
| ★三温糖 | 小さじ1 |
| ★昆布出汁顆粒 | 小さじ半分 |
| ★水 | 400cc |
- 鍋に"贅沢ローストだし やすまる"と★を入れ、中火で沸騰してから5分煮出してつま麺つゆを作ります。作り置きして冷蔵庫で保存しておくと便利です。
- ボールに1.を50ccと鰹節ミニパック、卵黄を入れてかき混ぜます。
- 2.を鍋に入れてかき回しながら弱火で煮て、とろみがついたら更に手の動きを早めて、とろっと溶いた味噌状態になったら完成です。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
