なめこと豆腐のコチュジャン鍋
2人分
| 水 | 3カップ |
| "贅沢ローストだし やすまる" | 1包 |
| 生なめこ | 1株 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| ベーコン | 2枚 |
| コチュジャン | 小さじ2 |
| 貝の顆粒だし | 小さじ1 |
- なめこは石づきを外して手でほぐしてます。
絹ごし豆腐は食べやすいサイズに角切り、ベーコンは短冊切りにします。 - 鍋に水、贅沢ローストだし やすまるだしを入れて、沸騰までは強火で、沸騰したら弱火に下げて５分煮出します。
- (2)に(1)、貝の顆粒だしを入れ、ひと煮立ちさせます。
- 小さめのボウルにコチュジャンを入れ、(3)のだし汁を加え、だまにならないようにスプーンなどで伸ばします。
- (4)を(3)の鍋に戻し入れ、だしがらを取り出したら完成です。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
