ふわとろお好み焼き
2人分
| "贅沢ローストだし やすまる" | 1.5包 |
| 豚バラスライス | 120g |
| ピーマン | 2個 |
| キャベツ | 8枚 |
| オクラ | 小14本 |
| 刻み青ネギ | カップ1 |
| 長芋 | 10cm |
| たまご | 1個 |
| 薄力粉 | カップ半分強 |
| 牛乳 | 100cc |
| ★パルメザンチーズ | 大さじ1強 |
| ★マヨネーズ | 大さじ1 |
| ★ソース | 適量 |
| ★青のり | 適量 |
- ピーマンをタテ半分に切ってからヨコに細く切り、キャベツを太めの千切りにし、オクラをスライスし、すべてボウルに入れて刻み青ネギを加えます。
- 別のボウルに長芋を皮ごとすりおろしたものとたまごを入れ、"贅沢ローストだし やすまる"のパックを破って中の粉末を加え、ホイッパーで混ぜます。
- 2.に薄力粉と牛乳を加えてよく馴染むように混ぜ、野菜のボウルに入れます。菜箸で突くようにして混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で30分程休ませます。
- フライパンに油を引いてを弱火で温め、休ませていた生地を流し入れ均等にならし、豚バラスライスをのせて、フタをして弱火で蒸すように焼きます。
- 下面がいい色合いに焼けたらひっくり返し、反対の面にも焼き色が入るまで焼きます。お皿に移して★をトッピングして完成です。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
