やわもち食感！にんじんたっぷり豆腐もち
2人分
| 絹ごし豆腐 | 150g |
| 甘果にんじん | 1本 |
| "和風万能だし やすまる" | 1/2包（封を切り、粉末を使用） |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| ごま油 | 適量 |
- にんじんは皮を剥き、すりおろす又はミキサーにかけます。
- ボウルにごま油以外の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- フライパンにごま油を引いて中火で熱し、(2)をスプーンですくい、楕円形に成形しながら入れます。
- (3)に焼き色がついたら裏返しにし、火を弱めの中火にし、蓋をして2分程度蒸焼きにします。
- (4)の蓋を取り、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、表面がカリッとなるまでやや強めの中火にして焼き、完成です。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ
