アボカドえごま巻き
2人分
| "贅沢ローストだし やすまる" | 1包 |
| えごまの葉 | 8枚 |
| しいたけの傘 | 9枚 |
| アボカド | 1/2個 |
| 生ハム | 8枚 |
| 牛乳 | 大さじ4 |
| 三温糖 | 小さじ2 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| ★塩 | 1つまみ |
| ★みりん | 大さじ4 |
| ★薄口醤油 | 大さじ4 |
| ★水 | 400cc |
- 鍋に★と"贅沢ローストだし やすまる"を入れ弱火で沸騰してから5分煮出して冷まします。
- 生ハムと牛乳をミキサーでペースト状にします。
- 広口の鍋にしいたけの傘をタテにスライスしたものと三温糖と1.を50cc入れ、中火で汁気がなくなるまで炒り煮にして冷まします。
余った1.は天つゆとしてお使いください。 - 巻きすの上にえごまの葉の裏側を上にして広げ、2.を葉の上に塗って、アボカドを薄くスライスして手前から2/3の位置まで広げて置きます。
- 黒胡椒を全体にふりかけ、3.を半分量だけ手前2cmぐらい残して横に並べて、空気を入れないように巻き込んで、切り分けて完成です。
残った3.は弁当等にお使いください。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
