ブリと大根のしゃぶしゃぶ
2人分
| "贅沢ローストだし やすまる" | 1包 |
| ツバス（ブリの子） | 1柵 |
| 大根 | 10cm |
| プチトマト | 5個 |
| えのき | 1株 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| ガラスープ顆粒 | 大さじ1 |
| 水 | 1200cc |
- ツバスはスライスして円形に盛り付けて、食べるまでラップをして冷蔵庫に入れておきます。
- 大根は皮を剥いてから半分に切って5cmにし、それぞれ手頃な大きさになるまで外側をかつらむきにして、残りは野菜カッターで糸状にします。（野菜カッターが無い場合は千切りにします）
えのきは石づきを取っておきます。絹ごし豆腐は一口大に角切りにしておきます。 - 鍋に水、"贅沢ローストだし やすまる"、ガラスープ顆粒を入れ、沸騰させます。そのまま5分間煮出して火を止めます。
- 大根、プチトマト、えのきを一緒にお皿に盛り付けておきます。
- 3.のだしをテーブルに出せる鍋に移し、絹ごし豆腐を入れて、卓上コンロを用意したテーブルに出します。
- 用意しておいた1.と4.の具材を全てテーブルに揃え、だしを煮立てたら具材をしゃぶしゃぶしてお好みでポン酢等でお召し上がりください。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
