冷たい浅漬けサラダ
4人分
| "贅沢ローストだし やすまる" | 1包 |
| 白菜 | 3枚 |
| セロリ | 半株 |
| 昆布だし顆粒 | 小さじ1 |
| 水 | 400cc |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★三温糖 | 大さじ1 |
| ★酢 | 大さじ2 |
| ★塩 | 小さじ1.5 |
| ★鷹の爪 | きざみ半本分 |
- ボウルに★を入れて混ぜます。
- 鍋に"贅沢ローストだし やすまる"、昆布だし顆粒、水を入れ沸騰してから弱火で5分煮出し、だしパックを取り出します。
熱いうちに1.のボウルに入れて混ぜ、人肌程度まで冷まします。 - 白菜を10cm角程度に切ったものとセロリをビニール袋に入れ、2.を加えできるだけ空気を抜いて口を縛ります。
- 穴があいても困らないように容器に入れて、冷蔵庫で数時間漬けて完成です。
食べやすいサイズに切って召し上がってください。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
