夏野菜とさば缶の和風だし炒め
2人分
| トマト | 2個 |
| 茄子 | 1～2本 |
| さば缶(醤油煮) | 1缶 |
| 贅沢ローストだし やすまる(封を切って、粉末を使用) | 1/2包 |
| ごま油 | 大さじ1/2～1 |
| 小口ねぎ | 適量 |
- トマトは乱切りに、茄子はヘタを取り、皮ごと乱切りにします。
- フライパンにごま油を入れ、(1)を炒めます。
- 茄子の色が変わってきたら、さば缶と贅沢ローストだし やすまるを加えて炒めます。水分がなくなり、全体が馴染んできたら完成です。お皿に盛り付け、小口ねぎを散らして召し上がりください。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ
