旨味あふれる煮物
2人分
| "極上海鮮だし やすまる" | 1包 |
| うずらの卵 | 10個 |
| ミニがんもどき | 5個 |
| ごぼう | 3本 |
| ちくわ | 4本 |
| ★昆布出汁顆粒 | 小さじ1/2 |
| ★水 | 600cc |
| ★三温糖 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ2弱 |
- ごぼうの皮を包丁の背でこそぎ、4cm程度に切って太い所はタテ半分に切り、30秒ほど水にさらしてあく抜きします。
ちくわも一口サイズに切ります。 - 鍋にうずらの卵とたっぷりの水を入れ、沸騰したらミニがんもどきを入れて7分加熱します。
ザルにあげて鍋は洗っておき、うずらの卵は水にさらしてから殻を剥いておきます。 - 鍋にごぼう、ちくわ、ミニがんもどき、うずらの卵、★、"極上海鮮だし やすまる"を入れて、弱火で20分煮ます。
- 醤油を加えてさらに弱火で15分煮たら出来上がりです。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
