炒り豆腐
4人分
| "和風万能だし やすまる" | 1包 |
| 人参 | 3～5cm |
| しめじ | 1/2株 |
| 万能ねぎ | 3本 |
| 豆腐 | 1丁 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| ごま油1 | 小さじ1.5 |
| ごま油2 | 小さじ1.5 |
| 白炒りごま | 適量 |
- 人参はいちょう切りに、しめじは手でほぐし、万能ねぎは小口切りにします。豆腐は水切りをしておきます。
- 鍋に水を少量入れ、"和風万能だし やすまる"のパックを破って中の粉末1/4と人参を加えて煮ます。
- 水分が飛んだら（人参がかたくても大丈夫です）、しめじ・ごま油小さじ1.5を加えて炒めます。
- 油が回ったら豆腐を崩しながら入れ、残りの"和風万能だし やすまる"・しょうゆ・みりんを加えて汁気が無くなるまで煮ます。
- 万能ねぎ・ごま油小さじ1.5を加えて混ぜます。器に盛り付け、白炒りごまを振って出来上がりです。
