自家製焼き肉ダレ
2人分
| "極上海鮮だし やすまる" | 1包 |
| にんにく | 大1片 |
| りんご | 小1個 |
| しょうが | 大1片 |
| 水 | 400cc |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 塩 | 1つまみ |
| ★醤油 | 大さじ6 |
| ★三温糖 | 大さじ1 |
| ★はちみつ | 大さじ1 |
| ★リンゴ酢 | 大さじ1 |
| ★酒 | 大さじ2 |
| ★味噌 | 大さじ1 |
| ★寒こうじ | 大さじ1/2 |
| ★コーンスターチ | 大さじ1 |
| ★白炒りごま | 大さじ1 |
| ★コショウ | 小さじ1/2 |
| ★昆布だし顆粒 | 小さじ1/2 |
| ●ごま油 | 小さじ2 |
| ●ネギ油 | 小さじ1 |
| ●梅サワー | 小さじ1 |
| ●白練りごま | 小さじ1 |
- 出汁を作ります。
小鍋に水と"極上海鮮だし やすまる"を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で5分煮出して火を止めてだしパックを取り出しておきます。 - ボウルに、タテ半分に切って芽を取ったにんにくをすりおろします。
りんごの芯を取って皮ごとすりおろし、キッチンペーパーで受けて絞った果汁を加えます。 - 2.に★を入れてよくかき混ぜ、小鍋に移してよくかき混ぜながら弱火にかけ、沸騰したら火を止めて●を加えます。
- 皮ごとすりおろしたしょうがをキッチンペーパーに受けて絞った汁、1.の出汁大さじ1、はちみつ、塩を加えてよくかき混ぜたら出来上がりです。
（余った1.の出汁は他の料理にお使いください）
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
