鶏と根菜の煮物
4人分
| "贅沢ローストだし やすまる" | 1包 |
| 手羽先 | 6本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | 1/2本 |
| 大根 | 6cm程度 |
| 安納芋 | 1個 |
| じゃがいも | 1個 |
| ニンニク | 1カケ |
| 鷹の爪 | 2本 |
| 醤油 | 50cc |
| ★水 | 500cc |
| ★酒 | 50cc |
| ★みりん | 50cc |
| ★三温糖 | 大さじ4 |
- 玉ねぎをくし形切りにし、ニンニクをタテ半分に切り、人参を一口大に切り、大根をヨコ半分に切ってから各9つに切り、安納芋とじゃがいもを皮ごと一口大に切ります。
- 鍋に1.と★を入れて中火で加熱します。
- 手羽先の関節を反対に曲げて切り、先の方を骨に沿って切り分けます。
- 2.の鍋が煮立ったら手羽先、種を取り除いた鷹の爪、醤油、"贅沢ローストだし やすまる"を入れます。
- 時々様子を見ながら、中火で40～50分煮て出来上がりです。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
