ささみで梅紫蘇ロールカツ
2人分
| "贅沢ローストだし やすまる" | 適量 |
| 鶏ささみ | 6本 |
| ねり梅チューブ | 適量 |
| 紫蘇 | 12枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| ★料理酒 | 大さじ1 |
| ★塩 | 少々 |
- 鶏ささみは開いて平たくなるように軽く伸ばします。すべて開いたら★で揉みこんで冷蔵庫で30分ほど置いておきます。
- 鶏ささみの水気をクッキングペーパーでとったら、"贅沢ローストだし やすまる"のパックを破って中の粉末を少々片面に振りかけます。
その上に紫蘇を2枚のせ（鶏ささみが小さめなら紫蘇は1枚でも大丈夫です）、ねり梅チューブを線を描くように1本のせたらそれを包むように巻き込んで、しっかりと握ります。 - 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけて170℃の油でこんがり揚げたら完成です。
