チーズコーティングのイカ焼き
2人分
| "極上海鮮だし やすまる" | 1包 |
| ソーセージ | 8本 |
| イカ切り落とし | 適量 |
| モッツァレラチーズ | 適量 |
| 刻みネギ | 1つかみ |
| 粗く刻んだシソ | 10枚分 |
| 紅しょうが | 適量 |
| ★卵（L） | 1個 |
| ★水 | 200cc |
| ★薄力粉 | カップ1強 |
| ★ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| ★牛乳 | 50cc |
| ★塩 | 2つまみ |
| ★三温糖 | 小さじ1/2 |
| ★みりん | 小さじ1/2 |
| ★醤油 | 小さじ1 |
- ボウルに★と"極上海鮮だし やすまる"のパックを破って中の粉末を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 刻みネギと粗く刻んだシソを加えてかき混ぜ、注ぎやすい器に入れ替えて、ラップをして冷蔵庫で30分以上休ませます。
- イカ、ソーセージ、モッツァレラチーズを小さく切り分けます。
- 2.の生地をかき混ぜ、温めたたこ焼き器の半分の凹みに流し込み、イカを入れて紅ショウガを散らし、さらに生地を流し入れます。余った凹みにはソーセージを入れます。
- 生地の周りが軽く固まってきたら、串でひっくり返しながら回りに伸びている生地を中に入れ込みます。
- ソーセージに焼き色がついてきたら、モッツァレラチーズを各ソーセージの凹みに落として溶かします。
- しばらくしたらモッツァレラチーズの絡まったソーセージを取り出し、イカ焼きが焼けたらモッツァレラチーズの凹みへ移動させ、周りに纏わせて完成です。ソーセージと一緒にお召し上がり下さい。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
