ムール貝のガーリックバターグリル
3人分
| "和風万能だし やすまる" | 1/2包 |
| ムール貝 | 13個 |
| 白ワイン | 200cc |
| とろけるチーズ | 適量 |
| ホワイトペッパー | 少々 |
| パセリ(みじん切り) | 大さじ1と1/2 |
| ★バター | 大さじ3 |
| ★おろしにんにく | 大さじ1 |
| ★パセリ(みじん切り) | 大さじ1 |
| ★パプリカパウダー | 少々 |
| ★タイムパウダー | 少々 |
- ムール貝を冷水に入れて、こすり合わせて殻の汚れを取った後にひげを取ります。再度洗ってボウルに入れ、白ワインを入れて漬けておきますます。
- "和風万能だし やすまる"のパックを破って中の粉末1/2と★の材料を練り合わせてガーリックバターを作ります。固い場合は少し電子レンジで温めます。
- ムール貝の隙間にナイフを差し込んで貝を開き、身が付いていない方の貝殻を取り除きます。
- グリルにアルミホイルを敷き、ムール貝を並べます。それぞれのムール貝にホワイトペッパーをふりかけガーリックバターをのせます。
- とろけるチーズを覆うようにのせ、グリルで5～10分焼きます。時々確認しながらチーズが溶けてこんがり焼き色がつくまでが目安です。
- お皿に奇麗に並べ、パセリを振りかけて完成です。
