彩り野菜のキムチマヨ和え
2人分
| 真の実アボカド | 1個 |
| トマト | 1個 |
| 茄子 | 1本 |
| ◎キムチ(酸味が少ないもの) | 60g |
| ◎和風万能だし やすまる(封を切って、粉末を使用) | 小さじ1 |
| ◎マヨネーズ | 大さじ2 |
| ごま油 | 適量 |
- アボカドは縦半分に切り、種を外して皮を剥き、食べやすいサイズの角切りにします。トマトと茄子は、皮ごとアボカドと同じ大きさに切ります。
- フライパンにごま油を引き、(1)のトマトと茄子を炒めます。茄子に火が通り、焼き色がついたら取り出します。
- ボウルに(1)のアボカド、(2)、◎を入れて、よく混ぜ合わせたら完成です。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ
