鶏胸肉のあっさり煮
2人分
| "和風万能だし やすまる" | 1包 |
| 鶏胸肉 | 1枚 |
| ★塩 | ひとつまみ |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ●水 | 200cc |
| ●酢 | 50cc |
| ●しょうゆ | 大さじ4 |
| ●砂糖 | 小さじ1 |
| ●おろししょうが | 小さじ1/2 |
| ●おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
- 鶏胸肉に★の材料をもみこみ、10分ほど置いておきます。
- 鍋に"和風万能だし やすまる"と●を入れて煮立ったら、皮を下にして鶏肉を入れ、フタをして弱めの中火で5分煮込みます。
- 鶏肉をひっくりかえしてさらに5分、もう一度ひっくり返して2分煮たら火を止め、フタをしたまま10分ほど置いておきます。
- 鶏肉を取り出し、鍋に残った煮汁に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、タレを作ります。
- 鶏肉を好みの大きさに切って盛り付けたら、4.のタレをかけて出来上がりです。
