アボカドとキムチのサラダ蕎麦
1人分
| 蕎麦 | 1人前 |
| 真の実 アボカド | 1/2個 |
| 白菜キムチ | 80g |
| ブロッコリー（下茹で済のもの） | 3～4個 |
| レタス | 2枚分程度 |
| ◎めんつゆ(4倍濃縮) | 大さじ3（原液） |
| ◎水 | 大さじ3 |
| "和風万能だし やすまる" | 小さじ1/2（封を切り、粉末を使用） |
| ◎わさびチューブ | 2cm程度 |
| ＜トッピング＞ | |
| もみのり | 適量 |
- 材料を切ります。
アボカド…縦半分に切り、種と皮を取り除き、1～2cm角に切ります。
レタス…2～3mm幅に切ります。 - 蕎麦は袋などに記載されている時間通りに茹で、流水で洗いながらしめ、しっかりと水切りしてから器に盛り付けます。
- ボウルなどに◎を入れ、混ぜ合わせておきます。
- (2)の蕎麦の上にレタス、ブロッコリー、アボカド、白菜キムチをのせ、(3)をかけて完成です。
お好みで、もみのりをトッピングして召し上がりください。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ
