美味しいだし汁で食べる蕎麦
2人分
| "贅沢ローストだし やすまる" | 1包 |
| ニラ | 1/2束 |
| 蕎麦 | 2人前 |
| ★ホタテ | 10個 |
| ★水 | 600cc |
| ★醤油 | 50cc |
| ★みりん | 50cc |
| ★三温糖 | 5g |
| 白炒りごま | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
- 鍋に★と"贅沢ローストだし やすまる"を入れ、弱火で10分煮出して、出汁を作っておきます。
- ニラを5cm程度に切り、1.の出汁に入れ、かき混ぜてフタをしておきます。
- たっぷりのお湯を沸騰させ、蕎麦を茹でます。茹で上がった蕎麦はザルで湯切りをし、流水で粘りを取りながらしっかりとシメます。
- 蕎麦は小さめの一口大にまとめて、白炒りごまと七味唐辛子をふりかけます。器に移した2.の出汁につけて召し上がって下さい。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
