赤パプリカの冷やしジュレうどん
2人分
| "和風万能だし やすまる" | 1包 |
| うどん | 2玉 |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| 大葉 | 2枚 |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 300cc |
- 沸騰させた水に"和風万能だし やすまる"を入れ、中火で5分煮出します。
だしパックを取り出し、粉ゼラチンを入れて溶かし、粗熱が取れたら器に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やします。 - 赤パプリカをみじん切りにし、大葉は千切りにしておきます。
うどんを茹で、流水でしっかり冷やします。 - うどん、赤パプリカ、大葉を混ぜ、適当な大きさに崩したジュレ状のだしを盛り付ければ出来上がりです。
