鶏ミンチのミートソース
5人分
| "贅沢ローストだし やすまる" | 1包 |
| パスタ | 5人分 |
| セロリ | 2本 |
| 人参 | 1本 |
| 赤ピーマン | 2個 |
| エノキ | 1株 |
| ニンニク | 1カケ |
| 鶏ミンチ | 300g |
| トマト角切り缶 | 1缶390g |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| ★ローリエ | 2枚 |
| ★赤ワイン | 100cc |
| ★ガラスープ顆粒 | 大さじ1 |
| ★中濃ソース | 大さじ2 |
| ★ケチャップ | 大さじ2 |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★三温糖 | 大さじ1 |
| ★塩 | 小さじ1 |
| ★ナチョチーズ | 大さじ1 |
| ★ナツメグ | 小さじ1 |
| ★ハチミツ | 小さじ2 |
| 乾燥パセリ | 適量 |
| パルメザンチーズ | 適量 |
- セロリの茎は粗めのみじん切り、葉は細かくみじん切りにし、人参と赤ピーマンを粗めのみじん切りにし、エノキを1cm幅に切り、ニンニクを粗目にきざみます。
- 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて中火で炒めます。
いい香りが出てきたらセロリ、人参、赤ピーマン、エノキを入れてかき混ぜ、"贅沢ローストだし やすまる"のパックを破って中の粉末を加えてかき混ぜます。 - 野菜がしんなりしてきたら鶏ミンチを入れて混ぜ合わせて、ミンチの色が白く変わったらトマト角切り缶を入れて混ぜ合わせ、★を入れてフタをせずにかき混ぜながら中火で20分煮てミートソース完成です。
- パスタを茹でてザルで水気を切り、お皿に盛り付けてミートソースをかけて、乾燥パセリとパルメザンチーズをかけて出来上がりです。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
