鶏手羽おろし蕎麦
3人分
| "極上海鮮だし やすまる" | 1包 |
| 蕎麦 | 3人分 |
| 鶏手羽先 | 6本 |
| ★水 | 800cc |
| ★醤油 | 100cc |
| ★みりん | 100cc |
| ★昆布だし顆粒 | 小さじ1 |
| ★三温糖 | 小さじ1 |
| <トッピング> | |
| きざみねぎ | 適量 |
| 大根おろし | 適量 |
- 鍋に★と"極上海鮮だし やすまる"を入れ、中火で沸騰させてから弱火に落として5分煮て一旦火を止めます。
- 鶏手羽先の関節を反対に曲げて先を切り離します。
1.を再び中火で沸騰させ、沸騰を止めないように鶏手羽先を1本ずつ入れて全部入れ終わったら、弱火に下げてフタをして40分ゆっくり煮ます。 - 蕎麦を茹でて流水でぬめりを落とし、しっかり水切りしたら器に移します。
- 2.をかけて、トッピングできざみねぎと大根おろしをのせてお召し上がりください。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
