やすまる風煮込み肉うどん
1人分
| "和風万能だし やすまる" | 1包 |
| うどん | 1玉 |
| 牛切り落とし肉 | 100g |
| しろ菜 | 1束 |
| 厚揚げ | 1/2枚 |
| 刻みネギ | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 250cc |
| ★醤油 | 大さじ3 |
| ★みりん | 大さじ2 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
- しろ菜、厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
- 土鍋に水と"和風万能だし やすまる"を入れて火にかけ、沸騰したら火を少し弱めて5分間沸騰を続けた後、だしパックを取り出します。
- この間にフライパンにごま油を熱し、牛切り落とし肉を軽く色が変わるまで炒めます。
- 2.に★を加え、うどんと3.を入れ、フタをして5分ほど煮ます。
- しろ菜、厚揚げを加え、さらに5分煮た後、卵を落としてフタをし、卵が半熟になるまで加熱したら火を止めて出来上がりです。刻みネギをかければ、バランスの取れた味わいになります。
