ナポリタン
1人分
| "贅沢ローストだし やすまる" | 1包 |
| スパゲッティーニ | 80g |
| フェデリーニ | 80g |
| 明太子入りソーセージ | 4本 |
| 黄色ズッキーニ | 1/2本 |
| ピーマン | 2個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ★ケチャップ | 大さじ3 |
| ★三温糖 | 大さじ1弱 |
| ★醤油 | 大さじ2 |
| パスタの塩ゆで汁 | 大さじ2 |
| ＜トマトソース＞ | |
| トマト角切り缶 | 400g |
| にんにく | 2片 |
| コンソメキューブ | 1個 |
| 水 | トマト角切り缶の半分 |
| ●オレガノ | 小さじ1 |
| ●バジル | 小さじ1 |
| ●セージ | 小さじ1 |
- まず、トマトソースを作ります。
鍋にトマト角切り缶の中身をすべて入れ、そのトマト缶の中を洗うように缶に半分程度の水を入れてそれも鍋に入れます。
さらに●とタテ半分に切ったにんにくを加え、フタをして弱火で15分煮ます。
その後フタを開けたままコンソメを溶かしながらお好みの濃さまで煮詰めたら出来上がりです。
- 明太子入りソーセージは5mm程度の輪切りにし、黄色ズッキーニは2mm程度のスライスにし、ピーマンはタテ半分に切ってからヘタと種を取り除いてヨコに7mm程のスライスにし、玉ねぎはタテ半分に切ってから繊維にそって7mm程度のスライスにします。
- ナポリタンソースを作ります。
フライパンに1.のトマトソース大さじ6、2.で切った具材、オリーブオイルを入れ、"贅沢ローストだし やすまる"のパックを破って中の粉末を加えます。
弱火でざっくり炒めたら★を加えて炒め合わせます。
（余ったトマトソースはピザなどに使えます）
- パスタ（スパゲッティーニ、フェデリーニ）を食べやすいように半分に折って、塩を入れたお湯で茹で、茹で上がりをそのまま3.のナポリタンソースに入れます。
茹で汁を加えてフライパンを揺すりながら絡めて、盛り付けて出来上がりです。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
