おろしトロたま丼
2人分
| "贅沢ローストだし やすまる" | 1包 |
| 大根 | 10cm程度 |
| ご飯 | お茶碗1杯 |
| ネギトロ | 50g |
| たまごの黄身 | 1個 |
| 青ノリ | 適量 |
| ピーマン | 1/4個 |
| プチトマト | 2個 |
| 白いりごま | 適量 |
| 黒いりごま | 適量 |
| ★醤油 | 100cc |
| ★みりん | 100cc |
| ★三温糖 | 小さじ1 |
| ★昆布出汁顆粒 | 小さじ半分 |
| ★水 | 400cc |
- 鍋に"贅沢ローストだし やすまる"と★を入れ、中火で沸騰してから5分煮出してつま麺つゆを作ります。作り置きして冷蔵庫で保存しておくと便利です。
- 大根をすりおろして汁がしたたり落ちない程度に絞り、1.を50cc加えてかき混ぜます。
- ご飯の上に白いりごまと黒いりごまをかけ、箸を使って2.をのせます。（水っぽくなってしまうのでつゆはあまり入れません）
- ネギトロをほぐして山高にのせて頂上を少しへこませ、タマゴの黄身をのせます。
青ノリをふりかけて、タテにスライスしたピーマンとプチトマトを添えて完成です。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
