たっぷり野菜の和風トマトキーマカレー
2人分
| 鶏ひき肉（もも肉） | 300g |
| 甘果にんじん | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| じゃがいも(大) | 1個 |
| しめじ | 1袋 |
| トマト缶 | 1缶 |
| 水 | トマト缶の1/2の量 |
| カレールウ | 1/2箱 |
| "和風万能だし やすまる" | 1包（封を切り、粉末を使用） |
| ごはん | お好みの量 |
- 材料を切ります。
にんじん…皮ごとさいの目切りにします。
玉ねぎ…さいの目切りにします。
じゃがいも…さいの目切りにします。
しめじ…石づきを取り、手でほぐして長さ1/2～1/3に切ります。 - (1)の材料と鶏ひき肉をフライパンに入れ、中火で炒めます。
お肉の生色がなくなったら和風万能だし やすまるの粉末を加え、さらに炒めます。 - じゃがいもに竹串などがスーッと刺さる程度まで炒め、カレールウを加えて溶かし、全体に馴染ませます。
そこにトマト缶と水（トマト缶にを1/2入れたもの）を加え、沸々としてきたら弱火にして10分程煮込み、火を止めて完成です。
お皿にごはんを盛り付け、カレーをかけて召し上がりください。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ
