ベーコンとわさび菜のやすまる雑炊
2人分
| "和風万能だし やすまる" | 1包 |
| ごはん | 2膳分 |
| 水 | 800cc |
| わさび菜 | 2枚 |
| ベーコン | 2枚 |
| しめじ | 1/2房 |
| しいたけ | 1個 |
| 卵 | 2個 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 黒胡椒 | 適量 |
- 鍋に水と"和風万能だし やすまる"を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めながら5分間沸騰を続けた後、だしパックを取り出します。
- わさび菜は、下半分を適当な大きさに刻み、上半分は飾り用に残しておきます。しめじはバラし、しいたけはスライスします。ベーコンも適当な大きさに切っておきます。
- 1.に2.のわさび菜以外の食材と、ごはんを入れ、火が通るまで煮ます。
- 刻んだわさび菜を入れ、軽く火が通ったら、一度火を止めて、溶き卵を調えます。強火にして、卵が盛り上がってきたら、醤油で味を調え、軽くかき混ぜ、器に盛ります。
- 飾り用のわさび菜をのせ、黒コショウたっぷりかけたら出来上がりです。
