肉豆腐丼
4人分
| "贅沢ローストだし やすまる" | 1包 |
| 牛ステーキ肉 | 200g |
| たまねぎ | 大1個 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| ご飯 | 適量 |
| 焼肉のタレ | 大さじ2 |
| コンソメキューブ | 1個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 小さじ5 |
| バター | 5g |
| 水 | 800cc |
| ゆず七味唐辛子 | 適量 |
- たまねぎをタテ半分に切ってからヨコに5ミリ幅でスライスし、牛ステーキ肉は大きめの角切りにします。
- フライパンにオリーブオイルをひいて1.を入れて中火で軽く炒め、小麦粉を入れてたまねぎがしんなりするまで炒めます。
- バターを入れて全体に馴染むまで炒めたら水、コンソメキューブ、さいの目切りにした絹ごし豆腐、"贅沢ローストだし やすまる"を入れ、中火で煮て沸騰したら弱火に下げてフタをし、蒸気を逃しながら1時間煮ます。
- 鍋の側面に付いた灰汁を拭き取ってきれいにし、焼き肉のタレを加えてフタを外して1時間放置したら完成です。
ご飯の上にのせてゆず七味唐辛子をかけて召し上がってください。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
