豚バラの他人丼
3人分
| "極上海鮮だし やすまる" | 1包 |
| 豚バラスライス | 400g |
| 卵 | 4個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ピーマン | 2個 |
| 三温糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ3 |
| 薄口醤油 | 大さじ4 |
| 水 | 300cc |
| ご飯 | 3人分 |
| ＜水溶き片栗粉＞ | |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 50cc |
- 玉ねぎはタテ半分に切ってから繊維に沿って厚めにスライスします。ピーマンはタテ半分に切ってヘタと種を取り除き、ヨコに厚めにスライスします。
- 油をひかないフライパンに玉ねぎ、豚バラスライスの順に入れて、（豚バラスライスが凍っている場合はフタをして中火で5分ほど蒸し）菜箸で豚バラスライスをほぐしてピーマン、三温糖、みりんを入れます。
- ピーマンがしんなりしてきたら、水300ccと"極上海鮮だし やすまる"をパックのまま入れて5分間煮出した後、薄口醤油を加えます。
- ボウルに卵を割り入れ、片栗粉と水50ccで水溶き片栗粉を作り、ボウルに入れて卵とよく混ぜ合わせます。
- 3.がゆるく沸騰している状態で、4.の溶き卵を細く垂らしながら均等に回し入れて、中火のまま煮ます。
白身が固まってきたら火を止め、フタをして少し蒸らします。 - どんぶりにご飯をよそい、上から5.を盛りつければ出来上がりです。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
