鮭とねぎのパラふわチャーハン
1人分
| 焼き鮭 | 1/2尾 |
| 九条ねぎ | 半束 |
| たまご | 3個 |
| かまぼこ | 5～6切れ |
| 温かいごはん | お茶碗1と1/2杯 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ◎アワビ入りオイスターソース | 小さじ1と1/2 |
| ◎貝の顆粒だし | 小さじ1/2 |
| ◎贅沢ローストだし やすまる(封を切って、粉末を使用) | 1包 |
- 焼き鮭は骨を外し、皮ごとほぐします。九条ねぎは1cm幅に切ります。かまぼこは食べやすい一口サイズに刻みます。
- 大きめのボウルに温かいごはん、(1)、◎、溶いたたまごを入れ、よくかき混ぜます。
- フライパンを強めの中火で温め、オリーブオイル、ごま油を入れ、よく熱します。 そこへ(2)で混ぜたごはんを入れ、平らに広げます。
- 5分ほど置き、下面に薄く焦げめがついたら、ひっくり返します。スパチュラやヘラでほぐし、また平らに広げます。
- (4)の工程を3回繰り返したら完成です。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
