たっぷり野菜の海老炒飯
1人分
| "極上海鮮だし やすまる" | 1包 |
| ごはん | 1人分 |
| 海老 | 4尾 |
| アボカド | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| 人参 | 1/4本 |
| 枝豆・コーン | 適量 |
| 卵 | 2個 |
| ごま油 | 適量 |
| 塩コショウ | 少々 |
- 各具材を食べやすい大きさに切っておきます。
卵は割って溶いておきます。 - フライパンにごま油を引いてアボカド以外の野菜と海老を入れて炒めます。
- ある程度火が入ったらご飯を入れ卵を回しかけて塩コショウを振って炒めていきます。
卵はご飯に絡むように回しかけてよ～く炒めて、フライパンはあまり煽らずに動かさないで炒めるのがパラパラに仕上げるコツです。 - アボカドを加え、"極上海鮮だし やすまる"のパックを破って中の粉末を味見をしながら調整して加え、サッと炒めたら完成です。
アボカドはあまり触り過ぎるとつぶれてしまうので注意してください。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ
