かぼちゃのミンチミルク炒め
2人分
| "極上海鮮だし やすまる" | 1包 |
| かぼちゃ | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 豚ミンチ | 100g |
| 生姜（大） | 1カケ |
| 牛乳 | 100cc |
| 水 | 100cc |
| コーンスターチ | 大さじ1 |
| コーヒー用クリーミーパウダー | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 黒胡椒 | 適量 |
- かぼちゃを少し大きめの一口大に切って、ふわっとラップをかけて電子レンジで中まで熱が通った状態まで温めます（少し硬めでも大丈夫です）。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、粗目のみじん切りにした玉ねぎ、皮ごとすりおろした生姜を加えます。
- 玉ねぎが透き通るまで中火で痛め、黒胡椒をふります。
- 黒胡椒の香りが立ったら豚ミンチをほぐして入れます。
- "極上海鮮だし やすまる"のパックを破って中の粉末を加え、よく混ぜて炒めます。
- 全体が馴染んでお肉の赤みがほとんどなくなったところで、コーンスターチを加えてムラがないように中火のままで全体に馴染ませます。
- しっかりと均等に馴染んだら、牛乳を加えます。
- さらに水も加えて、馴染ませます。
- コーヒー用のクリーミーパウダーを加えてミルク感をプラスします。
- かぼちゃを入れてかき混ぜて蓋をします。弱火でお好みの濃度まで煮詰めて、しっかりと絡めて出来上がりです。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
