長芋とろろスキレット焼き
2人分
| "極上海鮮だし やすまる" | 1包 |
| タコ | 120g |
| パセリ | 2本 |
| エリンギ | 1本 |
| ピーマン | 小2個 |
| 長芋 | 太め20cmほど |
- タコを一口大の大きさに切ります。
- パセリを粗目にみじん切り、エリンギはヨコ半分に切ってから手で細く割きます。
ピーマンはタテ半分に切ってヘタと種を取り除いてヨコに厚めにスライス、長芋は皮を剥きます。 - 皮をむいた長芋はすりおろし、ボウルに入れ、タコ、切った野菜、"極上海鮮だし やすまる"のパックを破って中の粉末を加えよく混ぜます。
- スキレットの内側に油引きで薄く油をひき、弱火でしっかりと温めたら3.を入れて弱火のままでゆっくりと加熱します。
- フチがグツグツしてきたらホイルでフタをして蒸す感じにし、更にフチに軽くコゲが入るくらいになったら火から下ろします。
- スキレットのまま食卓に出して召し上がって下さい。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ
