和風豆腐ハンバーグ
4人分
| "和風万能だし やすまる" | 1包 |
| 豆腐 | 1丁 |
| 白ねぎ | 1本 |
| 大根おろし(2/3はたれの材料) | 1/4本 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| おろししょうが(チューブ) | 5cm |
| 大葉 | 6枚 |
| 酒(たれの材料) | 大さじ2 |
| みりん(たれの材料)) | 大さじ1 |
| 酢(たれの材料) | 大さじ1 |
| しょうゆ(たれの材料) | 大さじ2 |
- しっかり水切りをした豆腐、みじん切りにしたねぎ、おろししょうが、片栗粉をボールに入れてこねます。
- まんべんなく混ざったら、"和風万能だし やすまる"の中身を加えてさらに捏ね、六等分して俵型にします。
- 油を敷いたフライパンで、片面にきつね色の焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにします。
- 大根おろし以外のたれの材料を混ぜ、小なべでひと煮立ちさせます。そこに大根おろしを2/3加えて混ぜます。
- 焼きあがった3.にたれをかけ、大葉を乗せて、残しておいた大根おろしをさらに飾れば出来上がりです。
