自家製出汁とろろ
2人分
長芋 | 1本 |
◎水 | 2カップ |
◎鶏ガラスープ顆粒 | 小さじ1 |
◎贅沢ローストだし やすまる | 1包 |
- 長芋は皮を剥いてすりおろして大きめのボウルに入れます。
- 小鍋に◎を入れ、沸騰までは中火で、沸騰したら弱火に下げて5分煮出します。
5分経ったら、小鍋ごと水に浸して体温以下に冷まします。 - (2)の出汁を、小さめのお玉でひとすくい分ずつ(1)に加えて、その都度かき混ぜます。 すべての出汁を入れ、しっかりかき混ぜたら完成です。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ