たっぷり夏野菜の和風和え

材料
2人分
オクラ4本
きゅうり1本
ピーマン1個
黄パプリカ1/2~1個
甘果にんじん1/2本
大葉10枚
ひきわり納豆2パック
◎調味酢大さじ1
◎4倍濃縮めんつゆ大さじ1
◎和風万能だし やすまる(封を切り、粉末を使用)1包
作り方
  1. まな板にオクラを横向きに置き、塩小さじ1程度(分量外)をまぶし、両手で上下に転がし、産毛を取ります。
  2. (1)はヘタを取ります。
    ピーマン、黄パプリカはヘタを取り、種を取り除きます。
    にんじんは皮を剥きます。
  3. きゅうり、大葉、(2)のオクラ、ピーマン、黄パプリカ、にんじんをそれぞれ細かくみじん切りにします。
  4. ボウルに(3)、納豆(付属のたれもすべて入れる)、◎の調味料を入れて、よく混ぜ合わせたら完成です。

レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ