えびと野菜のおこげスープご飯

和風万能だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. ご飯を6つに分けて丸めて小判型に潰し、オーブントースターで片面を4分ずつ、合わせて8分焼いて乾燥させます。
   油をひいたフライパンで、きつね色の焦げ目がつくまで揚げ焼きにします。


2. えびをボイルして、2尾は頭をつけたまま残し、残り4尾は頭を取って皮を剥きます。


3. 鍋に湯を沸騰させ、火を止めたら卵を殻のまま入れてふたをして15分置き、温泉玉子を作っておきます。


4. 別の鍋に水500ccと"和風万能だし やすまる"を入れ、沸騰してから中火で5分間煮出し、ブロッコリー、しめじ、えびを入れます。
   ブロッコリーが茹で上がったら、ブロッコリーと頭付きのえびは取り出します。


5. しょうゆを加えて味を調えたら一度火を止め、水大さじ2と片栗粉で作った水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。


6. 器に1.のご飯を入れ、5.のスープを注ぎます。
   取り出しておいた頭付きのえびとブロッコリーを飾り、温泉玉子をのせたら出来上がりです。