◇お節◇くわいの煮つけ

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 鍋に水、"贅沢ローストだし やすまる"を入れ沸騰させます。そのまま中火で沸騰させ続け、3分経ったら火を止めます。
   ※今回このだし汁は300ccしか使いません。残りはおすましや、卵焼きに使えます。


2. くわいは芽の部分を1.5㎝程残して斜めに切り、底を少し切り落として平らにして立つようにします。
   底から芽に向かって、皮をむいて水にさらします。


3. 鍋に★と1.のだし汁300cc、水気を切ったくわいを加えて、中火にかけ沸騰したらアクを取り除いて弱火にし、落し蓋をし約20分ほど煮ます。


4. 串がスッと通るくらい柔らかくなったら火を止めます。
   鍋にいれたまま冷まして、しっかり中まで味をしみこませたら完成です。

レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ