野菜たっぷり鶏つくねの甘酢照り
2人分
"贅沢ローストだし やすまる" | 1包 |
鶏ひき肉 | 400g |
玉ねぎ | 1/2個 |
人参 | 1/2本 |
蓮根 | 4㎝分 |
★卵 | 1個 |
★塩コショウ | 少々 |
★マヨネーズ | 大さじ1 |
★片栗粉 | 大さじ3 |
ごま油 | 適量 |
〈合わせダレ〉 | |
●醤油 | 大さじ1 |
●味醂 | 大さじ2 |
●料理酒 | 大さじ2 |
●寿司酢 | 大さじ2 |
- 野菜はすべてみじん切りにしておきます。
- 器に●をすべて入れてよく混ぜ合わせ、合わせダレを作っておきます。
- 鶏ひき肉に★と"贅沢ローストだし やすまる"のパックを破って中の粉末をすべて加え、良く捏ねます。
- 1.で切った野菜を3.のお肉に加えてさらに捏ねたら、1~2口大位の大きさに丸め、ごま油をひいたフライパンで焼いていきます。
- 両面よく焼いてから蓋をして軽く蒸し焼きにします。
- 最後に2.の合わせダレを全体にからませるようにして焼いていけば完成です。
冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ