野菜たっぷり鶏つくねの甘酢照り

野菜たっぷり鶏つくねの甘酢照り
材料
2人分
"贅沢ローストだし やすまる"1包
鶏ひき肉400g
玉ねぎ1/2個
人参1/2本
蓮根4㎝分
★卵1個
★塩コショウ少々
★マヨネーズ大さじ1
★片栗粉大さじ3
ごま油適量
〈合わせダレ〉
●醤油大さじ1
●味醂大さじ2
●料理酒大さじ2
●寿司酢大さじ2
作り方
  1. 野菜はすべてみじん切りにしておきます。

  2. 器に●をすべて入れてよく混ぜ合わせ、合わせダレを作っておきます。

  3. 鶏ひき肉に★と"贅沢ローストだし やすまる"のパックを破って中の粉末をすべて加え、良く捏ねます。

  4. 1.で切った野菜を3.のお肉に加えてさらに捏ねたら、1~2口大位の大きさに丸め、ごま油をひいたフライパンで焼いていきます。

  5. 両面よく焼いてから蓋をして軽く蒸し焼きにします。

  6. 最後に2.の合わせダレを全体にからませるようにして焼いていけば完成です。
    冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。


レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ