◇お節◇筑前煮

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. だし汁を作ります。
   お鍋に水と"贅沢ローストだし やすまる"を入れて火にかけ、沸騰してから5分間煮出した後、火を止めてだしパックを取り出します。


2. 鶏もも肉は余分な脂を取り除いてひと口大に切ります。
   蓮根、人参、椎茸、こんにゃく、きぬさやは飾り切りにします（お好みで）。
   ごぼうはよく洗い、皮ごと乱切りにします。
   里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
   たけのこも適当な大きさに切ります。


3. 別の鍋にサラダ油をひいて、鶏もも肉を皮面から焼いていきます。
   鶏もも肉の色が変わってきたら、きぬさや以外の具材を加えて、全体によく油が回るように炒めます。


4. 1.のだし汁を加えて、沸々と煮立ってきたら★を加えて煮ます。


5. アクを取り除き、蓋をして弱火で10分ほど煮たら醤油を加えてさらに煮ていきます。


6. 15分ほど煮たら火を止め、きぬさやを加えて冷ましたら完成です。
   ※煮物は冷めていく過程で味が染み込んでいくので、煮汁ごと冷ましてください。
   

レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ