牛肉の甘辛煮卵とじ

牛肉の甘辛煮卵とじ
材料
2人分
"贅沢ローストだし やすまる"1包
牛肉300g
玉ねぎ1/2個
春菊1束
糸こんにゃく1袋
3個
★水200cc
★醤油大さじ2
★みりん大さじ1
★料理酒大さじ1
★砂糖大さじ1と1/2
作り方
  1. 玉ねぎを5mm幅くらいに切って、糸こんにゃくと春菊は食べやすい大きさに切ります。

  2. 鍋に★、玉ねぎ、"贅沢ローストだし やすまる"を入れて火にかけます。

  3. 沸騰したら牛肉と糸こんにゃくを加え、時々灰汁を取り除きながら煮込みます。

  4. 具材に味が染みてきたら春菊を加え、火が通ったら溶き卵を回しかけ、軽く煮込んで完成です。


レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ