たっぷり野菜の肉そぼろ

たっぷり野菜の肉そぼろ
材料
2人分
"贅沢ローストだし やすまる"小さじ1
合いびき肉200g
しいたけ4個
人参1/4個
ごぼう1/4本
刻みネギ適量
塩コショウ少々
★醤油大さじ2
★みりん大さじ2
★料理酒大さじ2
★砂糖大さじ1
●にんにく(すりおろし)小さじ1/2
●ショウガ(すりおろし)小さじ1/2
作り方
  1. しいたけ、人参、ごぼうはお好みの食べやすい大きさに切ります。ごぼうは水につけてアク抜きしておきます。

  2. フライパンに油をひかずに、合いびき肉と●を入れて炒めていきます。

  3. 色が変わり始めたら塩コショウを振って炒め、切った野菜も加えてさらに炒めます。

  4. 全体に火が通ったら★の調味料と"贅沢ローストだし やすまる"のパックを破って中の粉末小さじ1を加えて汁気がなくなるまでよく炒めます。

  5. 仕上げに刻みネギを適量加えてさっと絡め合わせたら完成です。
    そのままどんぶりにしても、オムレツにしてもおいしく召し上がれます。卵焼きで巻くなどアレンジ自在です。


レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ