鶏肉と彩野菜の卵炒め

鶏肉と彩野菜の卵炒め
材料
2人分
"贅沢ローストだし やすまる"1/2包
鶏もも肉1/2枚
アボカド1/2個
パプリカ1/4個
ズッキーニ1/2本
2個
塩コショウ少々
★醤油大さじ1
★みりん大さじ1
★料理酒大さじ1
にんにくスライス1片
オリーブオイル大さじ1
作り方
  1. 鶏もも肉を一口大に、アボカド、パプリカは食べやすい形に、ズッキーニは5㎜幅くらいに切ります。

  2. フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを加えて火にかけ、香りが出てきたら鶏肉を加え、塩コショウを振ってよく焼きます。

  3. 切った野菜を加えて、軽く炒めたら"贅沢ローストだし やすまる"のパックを破って中の粉末1/2を加えて、さらによく炒めます。

  4. 炒めた具材をフライパンの端に寄せて、空いたスペースに溶いた卵を入れます。

  5. ある程度卵に火が入ったら具材を合わせ、★をまわしかけて炒め合わせたら完成です。


レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ