スンドゥブチゲ


2人分
"極上海鮮だし やすまる" | 小さじ2 |
絹ごし豆腐 | 1丁 |
むきアサリ | 50g |
豚肉 | 50g |
きのこ類 | 適量 |
長葱 | 1/2本 |
鍋などに入れる野菜 | 適量 |
カット葱 | 大さじ1 |
水 | 500㏄ |
★ごま油 | 大さじ1 |
★コチュジャン | 大さじ1 |
★粉唐辛子(一味唐辛子ではありません) | 大さじ1 |
★砂糖 | 小さじ1 |
★醤油 | 小さじ2 |
★料理酒 | 大さじ1 |
★おろしにんにく | 小さじ1 |

- ★と"極上海鮮だし やすまる"のパックを破って中の粉末小さじ2をよく混ぜ合わせておきます。
- 豆腐の水気は軽く切っておき、手で大きめにほぐします。
- 豚肉は適当な大きさに切っておきます。
- 長葱は斜めに切っておきます。
- 鍋に少量(分量外)のごま油をひいて豚肉を色が変わるまで炒めます。
- 色が変わったら、水、豆腐、むきアサリ、長葱、きのこや野菜を加えて、1.で合わせておいた調味料も加えて弱めの中火でよく煮込みます。
- 5~10分ほど煮込んだら、器に盛り付け、その上にカット葱を飾り付けて完成です。
卵を加えたり、チーズをトッピングしても美味しく召し上がれます。アレンジが効くのでおススメです。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ