たっぷり野菜の和風ガパオライス
2人分
"贅沢ローストだし やすまる" | 小さじ1/2 |
鶏ひき肉 | 200g |
パプリカ | 1/4個 |
玉ねぎ | 1/4個 |
ズッキーニ | 1/3本 |
人参 | 1/3本 |
ご飯 | 2人分 |
目玉焼き | 2個 |
にんにく・生姜(チューブ) | 小さじ1/2 |
豆板醤 | 小さじ1/2 |
塩コショウ | 適量 |
サラダ油 | 適量 |
★料理酒 | 大さじ1 |
★醤油 | 大さじ1 |
★みりん | 大さじ1 |
★オイスターソース | 小さじ1 |
★中華だしの素 | 小さじ1/2 |
- それぞれ野菜を3~5㎜角に切ります。
- ★の調味料と"贅沢ローストだし やすまる"のパックを破って中の粉末小さじ1/2を合わせておきます。
- フライパンにサラダ油をひき、にんにく、生姜を加え弱火で香りをたたせたら、鶏ひき肉を加えて中火で炒め、そこに豆板醤も加えてさらに炒めます。
- 肉の色が変わったら、切った野菜を加えてよく炒めます。
- 2.を加えて、汁気を飛ばしながら炒め合わせます。
器にご飯をよそい、目玉焼きをのせ、具材を盛りつけて完成です。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ