たこ焼き
2人分
"和風万能だし やすまる" | 1包 |
刺身用タコ | 適量 |
牛乳 | 100cc |
たまご | 1個 |
★天かす | カップ1強 |
★桜えび | 1つかみ |
★紅生姜 | 1つかみ |
★長ネギ&青ネギきざみミックス | 1つかみ |
水 | 400cc |
薄力粉 | カップ1.5 |
ベーキングパウダー | 小さじ半分強 |
●昆布出汁顆粒 | 小さじ1 |
●塩 | 小さじ1/4 |
●三温糖 | 小さじ1 |
●みりん | 小さじ1 |
●しょうゆ | 小さじ1.5 |
- ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、水を入れてしっかり混ぜ合わせたら、牛乳とたまごを加えてさらに混ぜます。
- 1.に"和風万能だし やすまる"のパックを破って中の粉末を加え、●を加えてしっかり混ぜ、30分以上休ませます。
- タコ焼き器を170度で温め、油をひいたら半分くらいまで2.の生地を入れ、適当なサイズに切ったタコを入れます。★を全体に振りかけ、残っている生地を凹部分に均等に全部流し入れます。
- 丘のところで陣地わけし、固まるまで待ちます。
- するりと輪郭をなぞって底から回す様にテンポ良く焼けたところからひっくり返します。きれいな色に焼きあがったら完成です。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ