とろとろ玉ねぎ豆腐

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 玉ねぎはタテ半分に切り、繊維に沿って7㎜くらいの厚さにスライスします。水菜は5cm程度の長さに切ります。


2. 小さめの鍋に水、玉ねぎ、"贅沢ローストだし やすまる"を入れてフタをし、弱火で30分ゆっくりと煮ます。


3. 玉ねぎが柔らかくなったら昆布だし顆粒と大きめの角切りにした絹ごし豆腐を入れ、弱火のままでフタはしないで、水分量が最初の半分くらいになるまで煮詰めます。
   ※玉ねぎが煮崩れることで煮汁にとろみが出て甘みも増し、美味しくなります。


4. 器に水菜を入れて、その上から3.を盛りつければ出来上がりです。あつあつをお召し上がりください。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ