レモンやすまる鶏ソテー

贅沢ローストだしやすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. アスパラは、根本に近い部分は薄めの斜め切りに、穂先の方は厚めの斜め切りにします。


2. 鶏もも肉の皮を上にしてキッチンペーパーの上に置きます。
   "贅沢ローストだし やすまる"のパックを破って中の粉末を小皿に取り出して、その粉末の半分の量を皮面全体にまんべんなくふりかけます。


3. フライパンを温めて鶏もも肉を皮面を下にして入れて、皮面と反対側の肉の面にも"贅沢ローストだし やすまる"の粉末の残りをふりかけます。弱火で焼きながら表面にオリーブオイルを上からかけて肉の面に馴染ませます。


4. フライパンで焼いて出てきた最初の脂をキッチンペーパーなどで丁寧に拭き取り、皮の面に良い焼き色が入るのを待ちます。
   ※長時間焼かないように注意して下さい。


5. 鶏もも肉の皮面に良い焼き色が入ったらひっくり返し、アスパラもフライパンに入れて、鶏もも肉の反対の面にも焼き色を入れます。


6. 火を止めてフタをしてフライパンの余熱で10分ほど放置して、中までしっかりと熱を通して出来上がりです。
   たっぷりとレモンを絞って岩塩と黒胡椒をかけながらお召し上がりください。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ