ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰め
材料
2人分
"贅沢ローストだし やすまる"小さじ2
ピーマン8個
片栗粉適量
サラダ油適量
★豚ひき肉400g
★玉ねぎみじん切り1/2個
★卵1個
★片栗粉大さじ1
★醤油小さじ1
★料理酒小さじ1
★マヨネーズ大さじ1
★生姜すりおろし小さじ1
★塩コショウ少々
<ソース>
●水300cc
●醤油大さじ3
●料理酒大さじ3
●みりん大さじ2
●砂糖大さじ2
作り方
  1. ★に"贅沢ローストだし やすまる"のパックを破って中の粉末を小さじ2加え、粘り気がでるまでよく捏ねます。

  2. ピーマンを半分に切って種をとり、内側に片栗粉を薄くまぶし、1.を詰めていきます。

  3. フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、あたたまれば弱火にして肉面を下にして焼いていきます。

  4. そのまま蓋をして8分ほど焼き色がつくまで蒸し焼きにします。

  5. キッチンペーパーで余分な油をふき取ったら、●をすべて混ぜ合わせてソースを作って加え、蓋をせずに中火で煮詰めていけば完成です。


レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ