ピーマンの肉詰め
2人分
"贅沢ローストだし やすまる" | 小さじ2 |
ピーマン | 8個 |
片栗粉 | 適量 |
サラダ油 | 適量 |
★豚ひき肉 | 400g |
★玉ねぎみじん切り | 1/2個 |
★卵 | 1個 |
★片栗粉 | 大さじ1 |
★醤油 | 小さじ1 |
★料理酒 | 小さじ1 |
★マヨネーズ | 大さじ1 |
★生姜すりおろし | 小さじ1 |
★塩コショウ | 少々 |
<ソース> | |
●水 | 300cc |
●醤油 | 大さじ3 |
●料理酒 | 大さじ3 |
●みりん | 大さじ2 |
●砂糖 | 大さじ2 |
- ★に"贅沢ローストだし やすまる"のパックを破って中の粉末を小さじ2加え、粘り気がでるまでよく捏ねます。
- ピーマンを半分に切って種をとり、内側に片栗粉を薄くまぶし、1.を詰めていきます。
- フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、あたたまれば弱火にして肉面を下にして焼いていきます。
- そのまま蓋をして8分ほど焼き色がつくまで蒸し焼きにします。
- キッチンペーパーで余分な油をふき取ったら、●をすべて混ぜ合わせてソースを作って加え、蓋をせずに中火で煮詰めていけば完成です。
レシピ提供
"みゆぽむ"さんのブログ